تم تأسيس قسم طب الفم وجراحة الفم مع تأسيس كلية طب الاسنان عام 1983. عند الافتتاح، ضم القسم تخصصات طب الفم، جراحة الفم، علم أمراض الفم، أشعة الفم والأنسجة المحيطة بالأسنان. أما حالياً فيضم القسم التخصصات التالية:

* جراحة الفم والوجه والفكين.

* طب الفم والتشخيص الفموي.

* أمراض الفم والوجه والفكين.

* اشعة الفم والوجه والفكين.

* العلوم الحيوية الفموية.

يعتبر قسم طب وجراحة الفم مسؤولاً عن التدريس والبحث العلمي في مجالات علوم الفم والتشخيص الفموي ومعالجة أمراض الفم والوجه والفكين.

- بالإضافة إلى تدريس الطلاب جميع العلوم الفموية والسنية الأساسية بما فيها التشريح الفموي، التشريح السني والاطباق، علم الأجنة والانسجة الفموية، علم وظائف الأعضاء الفموي، علم أمراض الفم، أشعة الفم وطرق البحث العلمي، يقدم القسم التدريب السريري لطلاب مرحلة البكالوريوس والدراسات العليا في شتى حقول طب الفم والتشخيص الفموي، جراحة الفم والوجه والفكين والأشعة الفموي.

- حيث تقوم كلية طب الأسنان مباشرة بتقديم درجة البكالوريوس في طب وجراحة الاسنان، يقوم قسم طب الفم وجراحة الفم الدراسات العليا في:

* التخصص العالي في جراحة الفم والوجه والفكين.

* ماجستير طب وأمراض الفم.

* ماجستير الأشعة الفموية.

- يضم القسم عشرين عضو هيئة تدريس متفرغين حاصلين على شهادات عليا من جامعات مرموقة في الولايات المتحدة، المملكة المتحدة، استراليا واليابان.

- يضم القسم حالياً أعضاء هيئة تدريس من الدرجات التالية:

1. أساتذة (4 أعضاء).

2. أساتذة مشاركون (6 أعضاء).

3. أساتذة مساعدون (8 أعضاء).

4. محاضرون متفرغون (عضوان).​