تم إنشاء كلية الزراعة عام 1985 في جامعة اليرموك، ومن ثم إنتقلت إلى جامعة العلوم والتكنولوجيا الأردنية مع تأسيسها عام 1986. تم قبول أول دفعة من طلبة الكلية في العام الجامعي 1989/1990 في قسمي الإنتاج النباتي والتغذية والإنتاج الحيواني. خرجت الكلية أول دفعة من طلبتها في العام الجامعي 1992/1993 حيث بلغ عدد الطلبة الخريجين من الكلية في ذلك العام (38) طالباً وطالبة

تضم الكلية حالياً أربعة أقسام أكاديمية هي:

1. قسم الإنتاج النباتي: ويمنح درجة البكالوريوس في الإنتاج النباتي ودرجة الماجستير في تخصصات المحاصيل الحقلية، البستنة، ووقاية النبات.
2. قسم الإنتاج الحيواني: ويمنح درجة البكالوريوس في الإنتاج الحيواني ودرجة الماجستير في تخصص الإنتاج الحيواني.
3. قسم التغذية وتكنولوجيا الغذاء: ويمنح درجة البكالوريوس في التغذية وتكنولوجيا الغذاء ودرجة الماجستير في تخصصي التغذية وتكنولوجيا الغذاء.
4. قسم الموارد الطبيعية والبيئة: ويمنح درجة البكالوريوس في تخصصات المراعي والغابات والتربة والمياه والبيئة ودرجة الماجستير في تخصص التربة والمياه والبيئة والإدارة المتكاملة للموارد الطبيعية.

تضم الكلية حالياً سبعة وأربعون عضو هيئة تدريس من مختلف الرتب العلمية وأربعة مشرفي مختبر وتسع فنيي مختبر وخمسة عشر إدارياً. يوجد في الكلية (12) مختبراً للتدريس في كافة الأقسام و(17) مختبراً بحثياً تستخدم في تنفيذ الأبحاث الخاصة بأعضاء هيئة التدريس وطلبة الدراسات العليا.