الرؤية:

يتطلع قسم التغذية وتكنولوجيا الغذاء إلى إعداد خريجين متميزين وقياديين، يتمتعون بمعرفة علمية متقدمة ومهارات عملية عالية، ليكونوا روادًا في مجالات التغذية وتكنولوجيا الغذاء على المستويات المحلية والإقليمية والدولية، ويسهموا في تحقيق التنمية المستدامة ومواجهة التحديات المستقبلية بإبداع وتميز.

الرسالة:

تقديم تعليم عالي الجودة في مجالات التغذية وتكنولوجيا الأغذية، وإجراء أبحاث علمية تطبيقية تساهم في حل المشكلات الغذائية والصحية، وتعزيز الوعي المجتمعي بأهمية التغذية السليمة  وتقديم استشارات علمية وعملية في مجالات التغذية وتكنولوجيا الأغذية لدعم صحة المجتمع وجودة الحياة​​.